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まな板

刃物と食材を受けるまな板というのは実は料理道具の中でもとても重要な存在。
木製のものが使用するには良いです。最近では抗菌作用にも優れた木を利用したまな板も多く出回っています。大きなサイズのまな板とちょっとしたものを切りたいときの小さなサイズのまな板を持っていると便利です。